En riktig soppa.

Har gjort en kopia av en jättegod fisksoppa vi åt i Reykjavik. Använde det jag minns av ingredienserna som stod i menyn, och frilansade resten. Blev jättegod, men inte riktigt lika kryddig. Skulle kanske varit ingefära i också. 
 
Soppbas:
5dl vatten
Buljongtärning
Röd currypasta
Garam Masalakrydda
Gul currykrydda
Chilikrydda
Färsk röd chili
2 burkar förkokta kikärtor
1 burk kokosmjölk
Tomatpuré, kanske 1msk
Salt
= Kokades ihop, smakades av och mixades slätt (det tog en stund, stavmixer)
 
Tillsattes sedan: 
Röd paprika, skivad
Finhackad vitlök, 1 liten klyfta
200g tinad Alaska Pollock
= Kokades ihop i 7 minuter. 

Mint mint mint!

Idag testade jag Magnum Mint. Jättegod!
 
Om man älskar mintglass är det en ständig utmaning att hitta något riktigt gött. Det finns en sorts Cornetto som heter mint, men glassen är grågrön och smakar ingenting:/ Siaglass har en halvlitersbytta mint/kola, men den är sötsliskig som tusan. Sedan finns det en sockerfri variant, mintglass med krossad choklad, där glassen är stenhård och blaskig plus att chokladen är besk. 
 
Ottoglass gör däremot en MAGISK mintglass med choklad, men bara typ en gång per år så man måste glo ner i glassfrysen i alla matbutiker precis hela tiden för att inte missa eländet!
Visa fler inlägg